Spirulina

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zur unterstützenden Versorgung mit chlorophyllhaltiger Spirulinaalge.

Beschreibung

zur unterstützenden Versorgung mit chlorophyllhaltiger Spirulinaalge.
Spirulina von enthält Spirulina-Algen in ausgesuchter Rohstoffqualität.

Spirulina (Spirulina platensis) sind kleinste blaugrüne Mikroalgen, die in mineralhaltigen subtropischen Seen gedeihen und bereits von den Azteken als Nahrung genutzt wurden. Das reichhaltige Spektrum von Nährstoffen hat ihnen die Bezeichnung „grünes Gold“ verliehen. Spirulina zählt zu den Cyanobakterien, die man auch „Blaualgen“ nennt. Als „Uralge“ ist sie eines der ersten grünen Lebewesen unserer Erde, denen es gelang, die lebensspendende Sonnenenergie mithilfe von Chlorophyll zu nutzen und als Nahrungsenergie zu speichern. Sie bildet mehrzellige, spiralförmige Strukturen aus, die reichlich Chlorophyll, hochwertiges Eiweiß, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und weitere Vitalstoffe wie Phycocyanin und Spirulan enthalten. Spirulina hat jedoch – im Gegensatz zur Chlorella – keine zellulosehaltige Zellwand und ist deshalb für den Körper leichter aufschließbar.

Chlorophyll oder Blattgrün ist ein natürlicher grüner Farbstoff, mit dessen Hilfe Pflanzen das Sonnenlicht in chemisch gebundene Energie umwandeln (Photosynthese). Chlorophyll gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen und ist in seiner chemischen Struktur dem Häm aus dem roten Blutfarbstoff (Hämoglobin) ähnlich.

Hochwertige Spirulina wird heutzutage in alkalischen und salzhaltigen Aquakulturen unter offener Sonneneinstrahlung bei einer Wassertemperatur von bis zu 35 Grad Celsius vermehrt und nach der Ernte sprühgetrocknet.